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**Sozialwelten** @sozialwelten@ifwo.eu · Apr 21

#Basisinnovationen müssen #zukünftig nicht #zwangsläufig aus der #klassischen #Sachgüterindustrie kommen, sondern #immaterielle #Werte stünden im #Vordergrund. Daraus lasse sich ablesen, dass #Dienstleistungsinnovationen #zukünftige #volkswirtschaftliche #Entwicklungstreiber sein könnten, die immer mehr an #Bedeutung gewinnen.

#Innovation #Innovationsforschung #Kondratieff #Zyklus #Lebenszyklus #Tourismus

#Schreyer #Innovationsmanagement #Hotellerie S.12 ff.

Das Bild zeigt eine Abbildung (Abb. 4) zu den Kondratieff-Konjunkturzyklen und deren Basisinnovationen. Es werden fünf historische Zyklen mit ihren prägenden Technologien dargestellt:

Erster Kondratieff-Zyklus: Geprägt durch Dampfmaschine und Baumwolle
Zweiter Kondratieff-Zyklus: Charakterisiert durch Eisenbahn und Stahl
Dritter Kondratieff-Zyklus (ca. 1895-1945): Dominiert von Elektronik, Chemie, Elektromotor, Radio und Telefon
Vierter Kondratieff-Zyklus (ca. 1940-1990): Gekennzeichnet durch Petrochemie, Automobil, Fernsehen und Massenverkehr
Fünfter Kondratieff-Zyklus (ab 1990): Geprägt durch Informations- und Kommunikationstechnik, Internet und mobile Telefonie

Im unteren Teil der Grafik sind diese Zyklen als wellenförmige Kurve dargestellt, die den Ertrag über die Zeit (1800 bis 2000+) visualisiert. Die Grafik zeigt den Übergang von der Industriegesellschaft zur Informationsgesellschaft etwa um 1950.
Der begleitende Text erwähnt die wissenschaftliche Diskussion über einen sechsten Kondratieff-Zyklus nach Nefiodow, der durch Verbesserungen in den Bereichen Information, Umwelt, Gesundheit, Ethik, Religion und Tourismus charakterisiert wird. Dies deutet auf einen künftigen Paradigmenwechsel hin: Basisinnovationen werden weniger aus der klassischen Sachgüterindustrie stammen, sondern vermehrt auf immateriellen Werten basieren. Dienstleistungsinnovationen könnten demnach die zukünftigen wirtschaftlichen Entwicklungstreiber sein.

Zusammenfassung: Eigenständige Dienstleistungsinnovationen
Historisch wurden Dienstleistungen meist nur als Begleiterscheinung von Sachgütern betrachtet, um diese besser vermarkten zu können. Erst zu Beginn der 1980er-Jahre entstanden die ersten eigenständigen Dienstleistungsinnovationen im Finanzbereich, begünstigt durch Globalisierung und Internationalisierung der Finanzmärkte.
In der Literatur gibt es verschiedene Definitionsansätze zum Begriff der Dienstleistung:

Enumerative Definition: Erfassung durch Beispielaufzählung
Negativdefinition: Alles, was keine Sachgüter sind
Konstitutive Merkmaldefinition: Leistungspotenzial des Anbieters, Immaterialität der Leistung und notwendige Kundenintegration

Für die Entwicklung innovativer Dienstleistungen wird zunehmend der Begriff "Service Engineering" verwendet.
Die Kondratieff-Konjunkturzyklen verlaufen parallel zu den touristischen Konjunkturzyklen. Abbildung 5 (im Text erwähnt) zeigt, wie neue Märkte und Innovationen im Tourismus in einem ähnlichen Aufschwung wie der sechste Kondratieff-Zyklus entstehen, basierend auf sich wandelnden Gästebedürfnissen. Neue Destinationen, Reiseformen, Sporttrends sowie moderne Informations- und Kommunikationskanäle machen den Tourismus zu einem innovativen Bereich.

Zusammenfassung: Entwicklung des Tourismus und Stellung der Hotellerie

Die Abbildung 5 zeigt den Lebenszyklus des internationalen Tourismus von 1945 bis über 2020 hinaus. Sie illustriert die Entwicklung:

Anfangsphase (1945-1960er): Geprägt durch Wirtschaftsaufschwung nach dem 2. Weltkrieg, bezahltem Urlaub, Düsenflugzeugen, billigen Öl, Charterflügen und Pauschalreisen
Wachstumsphase (1960er-1978): Kennzeichnend sind Massenkonsum, Massenmarketing, Massenproduktion, Computertechnologie
Reifephase (1978-2000): Airline-Deregulierung, Wachstumsgrenzen, abnehmende Akzeptanz des Massentourismus
Erneuerungsphase (ab 2000): Gekennzeichnet durch neue Technologien, diagonale Integration, mehr Destinationsplanung/-kontrolle, neue Märkte und neue Gästetypen

Im begleitenden Text wird angemerkt, dass touristische Dienstleistungsinnovationen häufig lediglich technische Modifikationen bestehender Prozesse darstellen.

Das Hotel wird als wichtiges Glied der touristischen Wertschöpfungskette beschrieben. Laut DEHOGA-Definition ist ein Hotel ein Beherbergungsbetrieb mit Rezeption, Dienstleistungen, täglicher Zimmerreinigung, zusätzlichen Einrichtungen und mindestens einem Restaurant für Hausgäste und Passanten. Ein Hotel sollte über mehr als 20 Gästezimmer verfügen. Zur Hotellerie zählen auch Hotel garni, Pensionen und Gaststätten.
...

Zusammenfassung: Innovationsmanagement in der Hotellerie
Der Text befasst sich mit der wachsenden Bedeutung von Vertrieb und Marketing in der Organisationsstruktur von Hotels. Während der Vertrieb sich mit der Auswahl der Absatzkanäle beschäftigt, fokussiert das Marketing auf Absatzmärkte insgesamt. Freyer definiert modernes Marketing als umfassende Managementaufgabe, und aufgrund der Charakteristika der Hoteldienstleistung wird prognostiziert, dass den Bereichen Vertrieb und Marketing besondere Aufgaben zukommen werden.
Für die erfolgreiche Entwicklung und Umsetzung echter Innovationen in jeder Branche ist ein strukturierter Prozess erforderlich. In der wissenschaftlichen Literatur wird dieser unter dem Begriff "Innovationsmanagement" erörtert. Nach Trümler umfasst das Neuerungsmanagement "alle Aktivitäten, die mit der Prozessgestaltung selbst als auch mit den darüber hinausgehenden und für den Produkterfolg notwendigen Aspekten verbunden sind."
Wesentlich für ein erfolgreiches Innovationsmanagement ist die Beteiligung und Involvierung aller Unternehmensabteilungen am komplexen Entwicklungsprozess, da dieser auf unterschiedlichen Teilentscheidungen aufbaut. Innovationsmanagement wird als Integration aller am Innovationsprozess beteiligten Funktionen und Bereiche verstanden und ist ein komplexes, vielschichtiges Aufgabengebiet.

**Sozialwelten** @sozialwelten@ifwo.eu · Apr 21

Apr 21

Sozialwelten @sozialwelten@ifwo.eu

#Innovation nach #Schumpeter

1939 #Business #Cycles: #Konzept der #Durchsetzung #neuer #Kombinationen

5 #Fallgruppen:
- #Herstellung eines #neuen #Gutes oder einer #neuen #Qualität
- #Einführung #neuer #Produktionsmethode
- #Erschließung #neuen #Absatzmarktes
- #Eroberung #neuer #Bezugsquelle von #Rohstoffen oder #Halbfabrikaten
- #Durchführung einer #Neuorganisation (#Schaffung #Monopolstellung oder #Durchbrechen eines #Monopols)

#Schreyer #Innovationsmanagement #Hotellerie S.8f

Zusammenfassung: Stand der Innovationsforschung nach Schumpeter
Der Begriff "Innovation" wurde maßgeblich durch den Ökonomen J.A. Schumpeter geprägt. Mit der deutschen Übersetzung seines 1939 erschienenen Werks "Business Cycles" wurde der Begriff fest im wissenschaftlichen Sprachgebrauch verankert.
Schumpeter definiert Innovation als "Durchsetzung neuer Kombinationen" und unterscheidet fünf Fallkategorien:

Herstellung eines neuen Produkts oder einer neuen Produktqualität
Einführung einer neuartigen Produktionsmethode
Erschließung eines neuen Absatzmarktes
Eroberung einer neuen Rohstoffquelle
Durchführung einer Neuorganisation (z.B. Schaffung oder Durchbrechung eines Monopols)

In der wissenschaftlichen Diskussion besteht Konsens, dass Innovation stets etwas "Neues" bezeichnet. Dies können Produkte, Dienstleistungen, Verfahren oder Prozesse sein, die sich deutlich von bisherigen Leistungsmerkmalen unterscheiden.

Zusammenfassung: Fortsetzung zum Stand der Innovationsforschung
Nach Schumpeter gehört zum Wesen eines erfolgreichen Unternehmers, dass er Bestehendes durch innovative Kombinationen von Ressourcen und Fähigkeiten ersetzt, um neue Markt- und Wertschöpfungspotenziale zu erschließen. Der Verdrängungswettbewerb wird dabei durch innovative Unternehmen geprägt. Schumpeter grenzt den Unternehmer vom Erfinder ab: Der Unternehmer setzt das Neue durch, während der Erfinder es entwickelt.
Hauschildt systematisiert die verschiedenen Definitionen des Innovationsbegriffs nach folgenden Ansatzpunkten:

Tatsache und Ausmaß (Barnett, Aregger)
Erstmaligkeit (Schmookler, Vedin)
Wahrnehmung (Rogers, Zaltman et al.)
Kombination von Zweck und Mitteln (Tushman/Moore, Rickards)
Verwertung (Roberts, Brockhoff)
Prozess (Uhlmann, Dosi)
Dienstleistung (Chmielewicz, Damanpour)

Hauschildt betont dabei, dass die Neuartigkeit einer Innovation bewusst wahrgenommen werden muss. Das bloße Hervorbringen einer Idee reicht nicht aus; Verkauf oder Nutzung sind entscheidende Faktoren.

**zeitungszucker** @zucker@mastodon.social · Jan 17

Jan 17

zeitungszucker @zucker@mastodon.social

»AfD-Kanzlerkandidatin Alice Weidel: Luxus-Hotel in Hamburg soll sie abgelehnt haben«

https://www.n-tv.de/politik/AfD-Kanzlerkandidatin-Alice-Weidel-Luxus-Hotel-in-Hamburg-soll-sie-abgelehnt-haben-article25496613.html

»Auf Einladung der Hamburger AfD absolviert Parteichefin Alice Weidel einen Auftritt in der Hansestadt.

Zuvor will sie laut einem Bericht in einem teuren Hotel einchecken - und wird dort abgewiesen.

Es heißt, die Bundestags-Spitzenkandidatin habe falsche Angaben gemacht.«

#Politik #AliceWeidel #Demonstrationen #Hamburg #AfD #Hotellerie

n-tv NACHRICHTEN · Jan 17AfD-Kanzlerkandidatin Alice Weidel: Luxus-Hotel in Hamburg soll sie abgelehnt habenBy n-tv NACHRICHTEN

**Nordstadtblogger** @Nordstadtblogger@ruhr.social · Nov 15, 2024

Nov 15, 2024

Nordstadtblogger @Nordstadtblogger@ruhr.social

Der #Weihnachtsbaum auf dem Hansaplatz hat seinen Engel – jetzt könnte es losgehen! Am 21. November 2024 eröffnet die #Weihnachtsstadt in #Dortmund - der Baum wird aber erst am 25.11. um 18 Uhr erstrahlen. #Veranstaltung #Wirtschaft #Handel #Gastronomie #Hotellerie #Weihnachtsmarkt

https://www.nordstadtblogger.de/der-weihnachtsbaum-auf-dem-hansaplatz-hat-seinen-engel-jetzt-koennte-es-losgehen/

Nordstadtblogger · Nov 15, 2024Der Weihnachtsbaum auf dem Hansaplatz hat seinen Engel - jetzt könnte es losgehen! - NordstadtbloggerIn Dortmund ist spätestens heute die Adventszeit angebrochen – der große Weihnachtsbaum auf dem Hansaplatz hat seinen Engel verpasst gekommen. Von nah und fern überblickt er die Weihnachsstadt mit seinen 250 Geschäften und Buden. Zum …

**Sozialwelten** @sozialwelten@ifwo.eu · Sep 8, 2024

Sep 8, 2024

Sozialwelten @sozialwelten@ifwo.eu

#Einzelhandel, #Hotels oder #Restaurants würden aufgrund von #Verunsicherung aus #Sorge vor #schlechten #Zeiten #sparen, was eine #höhere #Sparquote zur Folge hätte, die für #ausbleibenden #Aufschwung, bzw. #Stagnation #verantwortlich sei.

#Stagnation #Wirtschaftswachstum #Postwachstum #Hotellerie

#Handelsblatt 6.9.24, S.11, Drei #Sektoren halten die #Wirtschaft in der #Krise

3. Handel und Gastgewerbe: Konjunkturelle Krise
Das Ifo rechnet für 2024 mit einer Zunahme der Wertschöpfung im Sektor "Handel, Verkehr, Gastgewerbe" um 0,7 Prozent, für 2025 mit einer Zunahme von einem Prozent. Die große Aufschwungshoffnung, der private Konsum, erweist sich weiter als schwerfällig. Wollmershäuser spricht von einer "konjunkturellen Krise".
Die Löhne steigen inzwischen deutlich, während die Inflation immer weiter zurückgeht. Die verfügbaren Einkommen werden laut RWI in diesem Jahr um 3,7 Prozent und im kommenden Jahr um 2,5 Prozent steigen.

Einzelhandler, Hotels oder Restaurants ma- chen langst nicht so viel bessere Geschifte wie er- hofft. Der private Konsum nehme nur um 0,4 und 1,5 Prozent zu. Der Grund: Die Sparquote steigt immer weiter an. Im Durchschnitt dirften die deutschen Haushalte 11,2 Prozent ihres ver- fugbaren Einkommens in diesem Jahr beiseitele- gen. Vor der Coronazeit lag der langfristige Durchschnitt bei rund zehn Prozent.

Das liegt vor allem an der hohen Verunsiche- rung der Deutschen, die aus Sorge vor schlechte- ren Zeiten sparen. So zeigt der auf der Auswer- tung von Zeitungsartikeln beruhende ,,Economic Policy Uncertainty Index” ein hoheres Maf3 an Verunsicherung in Deutschland als etwa in Frankreich und den USA.

Die Konjunkturprognostiker hoffen, dass der private Konsum 2025 zumindest einen leichten Aufschwung erzeugt. Das RWI geht davon aus, dass die Sparquote bis Ende des kommenden Jah- res wieder auf zehn Prozent fallt.

Bereits im zweiten Quartal ist die deutsche Wirtschaft um 0,1 Prozent geschrumpft. Steht nach dem dritten Quartal wieder ein Minus, wiir- den Expertinnen und Experten von einer techni- schen Rezession sprechen. Die Institute rechnen damit, dass Deutschland daran noch ganz knapp vorbeikommt. Ahnlich sieht es aus, wenn man Rezession anhand einer wachsenden Unteraus- lastung definiert. Das ist nicht zu erwarten — die Unternehmen sind schon unterausgelastet.
...

Prognosen eingedampft
Bruttoinlandsprodukt, Veränderung zum Vorjahr in Prozent
Prognosen aus Sommer und Herbst 2024.

Zu sehen ist, dass die Prognosen jeweils nach unten korrigiert wurden.

**tagesschau** @tagesschau@ard.social · Jul 13, 2024

Jul 13, 2024

tagesschau @tagesschau@ard.social

Was hat die EM Kneipen, Hotels und Läden gebracht?

Die Stimmung bei der Heim-EM in Deutschland war vielerorts besser als gedacht, Lokale und Biergärten waren voll. Doch hat das auch einen ökonomischen Effekt? Die Erfahrungen sind gemischt. Von Alina Leimbach.

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/konjunktur/wirtschaftliche-effekte-em-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

tagesschau.de · Jul 13, 2024Was hat die EM Kneipen, Hotels und Läden gebracht?By Alina Leimbach, ARD-Finanzredaktion

#EInzelhandel #Hotels #Restaurants

**Etat de Vaud** @etatdevaud@tooting.ch · Jun 6, 2024

Jun 6, 2024

Etat de Vaud @etatdevaud@tooting.ch

[STATISTIQUE] Avec 1’177’200 nuitées enregistrées entre novembre 2023 et avril 2024, le bilan hivernal de l’#hôtellerie vaudoise affiche une progression de 1,3% par rapport à l’hiver précédent
#statistique #tourisme #Vaud
https://t.co/CW8XqBqBeN

**Scripter** @scripter@social.tchncs.de · Mar 25, 2024

Mar 25, 2024

Scripter @scripter@social.tchncs.de

Service-Roboter können Fachkräfte in Gastronomie nicht ersetzen
https://www.faz.net/aktuell/rhein-main/region-und-hessen/service-roboter-koennen-fachkraefte-in-gastronomie-nicht-ersetzen-19598431.html #Robotik #Roboter #ServiceRoboter #Gastronomie #Hotellerie

GIF

**DieSachsen** @diesachsen@dju.social · Feb 23, 2024

Feb 23, 2024

DieSachsen @diesachsen@dju.social

Übernachtungssteuer künftig auch für Geschäftsreisende #Abgeordnetenhaus #Hotellerie #Berlin #Finanzen #Steuern #Berlin https://www.diesachsen.de/politik/uebernachtungssteuer-kuenftig-auch-fuer-geschaeftsreisende-2910346

DieSachsen.de · Feb 23, 2024Übernachtungssteuer künftig auch für GeschäftsreisendeBy DieSachsen News

**Sozialwelten** @sozialwelten@ifwo.eu · Nov 23, 2023

Nov 23, 2023

Sozialwelten @sozialwelten@ifwo.eu

#taz #Reisen in die #Zivilgesellschaft

#Hinweis auf #touristisches #Angebot: #Ermöglichung von #Treffen mit #engagierten Menschen und #interessanten #Projekten.

#Einblick in den #Alltag... #Ethnografie;
Mit #taz #Autor Knut #Henkel... #Journalismus;

#Tourismus #Hotellerie

#TAZ, 23.11.2023, S.8, #Anzeige

Anzeige aus der taz

taz Reisen in die Zivilgesellschaft
Gruppenreisen für Individualist*innen

Fremde Kulturen entdecken: taz-Reise-leiter:innen ermöglichen Treffen mit engagierten Menschen und interessanten Projekten.

KUBA

Mit taz-Autor Knut Henkel erkunden Sie Kuba, die Insel der Rythmen und der religiösen Vielfalt, und erhalten Einblicke in den Alltag einer Insel, die wirklich "kult" ist.

**Sozialwelten** @sozialwelten@ifwo.eu · Nov 11, 2023 *

Nov 11, 2023 *

Sozialwelten @sozialwelten@ifwo.eu

"Wenn wiederkehrende Kunden sowieso zur Seltenheit werden, weil es im Online-Handel endlos viele Optionen gibt, dann ist es am profitabelsten so zu handeln, wie die Touristen-Abzocker an beliebten Sehenswürdigkeiten. Die wissen, dass die Touristen eh nur einmal bei ihnen Kunden werden, also gilt es bei dieser Gelegenheit das Maximum an Profit herauszuholen."

#Ökonomische #Krise

https://steadyhq.com/en/realitatsabzweig/posts/c4e426d5-b65f-4873-8e02-ffffca986eb8

Die "... dann gehen die Kunden zur Konkurrenz."-Annahme hat auch noch eine zweite Seite, da wo es keine offenen oder verdeckten Kartelle gibt: Wenn wiederkehrende Kunden sowieso zur Seltenheit werden, weil es im Online-Handel endlos viele Optionen gibt, dann ist es am profitabelsten so zu handeln, wie die Touristen-Abzocker an beliebten Sehenswürdigkeiten. Die wissen, dass die Touristen eh nur einmal bei ihnen Kunden werden, also gilt es bei dieser Gelegenheit das Maximum an Profit herauszuholen. Ob die sich hinterher abgezogen fühlen ist nebensächlich, solange man nicht in den Reiseführern und Online-Bewertungen sehr viel schlechter als die Konkurrenz aussieht. Die Sterne-Bewertungen auf den relevanten Plattformen sind ohnehin kaum noch brauchbar, weil sie effektiv den Mittelwert zwischen bezahlten Jublern und von der Konkurrenz bezahlten Schlechtmachern abbilden.

Zum Glück gibt es noch Unternehmen und Handwerker, die versuchen, ihre Verträge trotz widriger Umstände, Lieferkettenproblemen und ähnlichem irgendwie einzuhalten und transparent kommunizieren, was wo warum klemmt. Damit kann man umgehen, umdisponieren, umplanen, sich über Alternativen unterhalten. Solche Firmen sind in der Tat noch an langfristiger Reputation interessiert. Es gilt sie zu finden, sich gegenseitig zu empfehlen und sie auch dafür zu loben, dass sie versuchen durchzuhalten. ...

#Hotellerie #Tourismus

**Sozialwelten** @sozialwelten@ifwo.eu · Sep 1, 2023 *

Sep 1, 2023 *

Sozialwelten @sozialwelten@ifwo.eu

"Gastro Techmap 2023"

#Digitalisierung #Hotellerie

(War eine Beilage der #ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung)

Foto der Gastro Techmap 2023 (Gesamtüberblick)

Ausschnitt: "Restaurant - Atmosphäre & Praktisches", sowie "Restaurant Customer Journey).

Der Bereich Atmosphäre & Praktisches ist aufgeteilt in Service-Roboter (4 Anbieter), E-Auto Ladestationen (3 Firmenlogos), Selbstbedienung & Vending (2 Anbieter), Musik & Audiobranding & Co. (6 Anbieter), Wlan Systeme (4 Anbieter), Handy-Ladestationen (4 Anbieter).

Der Bereich Customer Journey teilt sich auf in Suchen, Reservieren, Checkin, Bestellen, Checkout, Bezahlen, Bewerten.

Bereich "Personal"

Zig Anbieter für Personalsteuerung, Dienstplanung, Weiterbildung, Mitarbeiterbindung, Personalakquise, E-Recruiting, Arbeitsorganisation & Kommunikation

10 Thesen pro Digitalisierung:

1. Höhere Effizienz durch Vernetzung
2. Mehr Ordnung & Zeit durch digitale Verwaltung
3. Bessere Entscheidungen durch höhere Transparenz
4. Mehrumsatz durch weitere Vertriebskanäle
5. Kostenreduktion durch künstliche Intelligenz
6. Der Gast kümmert sich selbst - Personalentlastung
7. Gut für Rendite & Umwelt - Foodwaste reduzieren
8. Mehr Mitarbeiterzufriedenheit
9. Mehr Kunden und höhere Kundenbindung durch direkte Kommunikation
10. Aufwertung des Gasterlebnisses

**Etat de Vaud** @etatdevaud@tooting.ch · Jun 6, 2023

Jun 6, 2023

Etat de Vaud @etatdevaud@tooting.ch

[STATISTIQUE] Avec 1 163 200 nuitées enregistrées entre novembre 2022 et avril 2023, le bilan hivernal de l’#hôtellerie vaudoise affiche une hausse de 18% par rapport à l’hiver précédent, retrouvant ainsi son niveau d’avant-crise
#Vaud #statistique
https://www.vd.ch/toutes-les-actualites/communiques-de-presse/detail/communique/hotellerie-vaudoise-frequentation-hivernale-de-retour-a-son-niveau-davant-crise-1686033516?utm_source=twitter&utm_medium=social&utm_campaign=flammes&utm_content=ap_jdcy3iw20a

**NDR|inoffiziell** @ndr@loma.ml · Oct 17, 2020

Oct 17, 2020

NDR|inoffiziell @ndr@loma.ml

Die Landesregierung lockert die bislang strengen Regeln für Urlauber aus deutschen Corona-Risikogebieten. Die lange Quarantäne entfällt. Künftig reicht ein Test anstatt zwei.
MV streicht die Quarantänepflicht für innerdeutsche Urlauber

www.ndr.deMV streicht die Quarantänepflicht für innerdeutsche Urlauber Die Landesregierung lockert die bislang strengen Regeln für Urlauber aus deutschen Corona-Risikogebieten. Die lange Quarantäne entfällt. Künftig reicht ein Test anstatt zwei.

#COVID19 #corona #coronavirus

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